Microbiología agroalimentaria

• Sigla Curso: BIO245G
• Semestre: 1
• Coordinación: Carolina Serrano
• Curriculum: Licenciatura otras Facultades

Antecedentes Generales

• Carácter: Servicio
• Créditos: 10
• Categoría Aprendizaje y Servicio: Si
• Retirable: No
• Cátedra: J:5,6
• Ayudantía: V:5,6
• Laboratorio: V:5,6



BREVE DESCRIPCIÓN DEL CURSO

El curso, de carácter teórico-práctico, profundiza en el estudio y el rol de los microorganismos en distintos ambientes de interés agronómico profesional. Los contenidos se enfocan en la comprensión de las interacciones entre los microorganismos, su hospedero y el ambiente haciendo énfasis en importancia en el sector agrícola, ambiental e industrial relacionado a la labor profesional del Agrónomo. Además, se abordarán aspectos básicos de inocuidad alimentaria de manera de relacionar el impacto de los microorganismos en la salud humana.